Notaire à Paris, Jean-François Humbert préside aujourd’hui le Conseil supérieur du notariat, dont il a été le premier vice-président en charge des affaires internationales et des technologies de l’information et de la communication, puis en charge des relations avec les pouvoirs publics, des affaires internationales, de la stratégie du notariat et de la gouvernance des instances notariales.

Il a présidé la Chambres des notaires de Paris, après avoir intégré l’Institut d’études juridiques du Conseil supérieur. Il a également été président du CRIDON de Paris.