Sorti major de l’Université de Montréal, titulaire d’un bachelor scientifique de biochimie et de médecine moléculaire, également diplômé d’un bachelor en administration des affaires internationales de la London Metropolitan University et du master en conseil, contrôle et audit de Paris School of Business (PSB), Avidan Koubi occupe d’abord des fonctions de management dans plusieurs entreprises internationales, intervenant dans le domaine du droit, des logiciels, de la finance. Il sera aussi consultant en financement participatif à la Chambre de commerce internationale. Il rencontre l’immobilier dans son dernier poste, au sein de la société Louis Capital Market, courtier en fonds, où il sera successivement analyste en investissement dans les services immobiliers, responsable de la stratégie et associé. En janvier 2021, il crée Monga, plateforme de recherche et de sélection d’entreprises tous corps d’État, également engagée dans l’ingénierie en financement.