Directeur général au début de sa carrière de l’Atelier Voisin, entreprise spécialisée dans la création, le design et l’architecture de la chaussure, François-Éric Mimouni entre dès 2016 dans l’univers du bâtiment et de l’immobilier. Il y devient directeur commercial puis directeur général d’IES-Isofrance, l’un des leaders franciliens de l’isolation tertiaire. La société s’oriente rapidement vers la prospection, la recherche et le renouvellement énergétiques. François-Éric Mimouni participe en 2018 à la création de la filiale Symium, dédiée à l’ingénierie financière de la transition environnementale des immeubles résidentiels et d’activité, et aux travaux de rénovation écologique, apportant son concours aux administrateurs de biens et aux property managers.