Titulaire d’une maitrise d’économétrie et d’un diplôme d’études appliquées de modélisation et d’analyse quantitative de l’Université de Paris X-Nanterre, disciple du Professeur Michel Mouillart, Loïc Chapeaux a été recruté par la Fédération française du bâtiment dès 2001. Il en a été successivement chargé d’études au sein de la division des études du syndicat, puis chef du service des études économiques et enfin directeur des affaires économiques, financières et internationales.

Il a également été nommé membre du conseil de surveillance de CGI Bâtiment, dont il est depuis avril 2022 le directeur général. Il est membre du Conseil national de l’habitat, représentant la FFB.