Docteur en droit privé et en sciences criminelles de l’Université Jean Moulin Lyon 3, maître de conférences habilité à diriger la recherche au sein de cette même Faculté, avocat à la Cour, Sylvain Grataloup préside depuis 2023 l’Union nationale des propriétaires immobiliers, après en avoir été vice-président. Il est également directeur de publication de la revue « 25 millions de propriétaires », organe d’expression de l’UNPI. Il est aussi médiateur.
Il siège au Conseil national de l’habitat et au Conseil économique, social et environnemental de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Au sein de l’Université Lyon 3, Sylvain Grataloup a dirigé la licence professionnelle d’administration de biens, la licence professionnelle des métiers du notariat, ainsi que l’Institut de droit patrimonial et immobilier.
Il est l’auteur de nombreux ouvrages et contributions juridiques majeurs dans les domaines du droit immobilier, du droit de la famille et de l’enfant et des droits de l’homme, du droit des étrangers et de la nationalité.